Home / Familie mat / Peppersaus (med video)
11 juli, 2017

Peppersaus (med video)

Posted in : Familie mat, Mat under 20 min, Med video, Saus on by : henning.oland Stikkord:

Peppersaus laget fra bunden av er like enkelt som å blande en pose fra Toro, men smaker mye bedre.

se Video her peppersaus   

 

Ingredienser:

ca 40 pepperkorn ( er det brukt her)

1,5 cl cognac/whisky

2,5 dl matfløte eller kremfløte blandet med melk

1/2 ts salt

Sukkerkulør

evt litt chilli alt etter smak

Fremgangs måte: Knus pepperkorn i en morter eller i et kaffefilter, og varm opp kornet i en kasserolle til det kommer en litt søt krydderduft. Tilsett cognac/whisky og dra kjelen vekk fra vifte og komfyr.  Sett ild til og la det brenne ut. Sett kjelen tilbake på komfyren og tilsett matfløte, salt og sukkerkulør mm og la det koke inn i ca 5 minutter.  Sausen er nå klar til servering, og det er bare å nyte den gode smaken:)

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *